别去西藏了！从合肥坐火车不到300块，吃

如果说西藏是人们精神里的人间圣地，

香格里拉是梦想中的世间乐园，

那么青海，则是人、神与自然在源头共处的泰初净土。

抓住8月末的尾巴，我要去青海，

去青海，手撕最地道的羊肉，大快朵颐，

去青海，鞠一捧上帝的眼泪，于湛蓝中沉迷~

说走就走

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合肥直达青海西宁，

硬座最低价只要元，

不到元，就可以来一次说走就走的逛吃逛吃！

-手抓羊肉-

青海手抓羊肉是青海牧区群众款待宾客的肴馔，也是日常生活中不可或缺的主食之一。初次吃手抓羊肉，会有近乎原始之感，经多次品味，则越吃越馋，感受牧民们的热情与奔放~

-夹沙牛肉-

夹沙牛肉也是青海相当独特的一道菜，乍一听不明白为何牛肉要夹着沙？名字勾得人好奇。其实这道菜是用鸡蛋裹着牛肉，煎得外层金灿灿的不像牛肉，吃起来也是很不一样的口感~

-爆焖羊羔肉-

爆焖羊羔肉可谓青海高原一绝，小吃货们想要吃到它，必须赶在春秋季产羔时节哦~在青海，羊羔肉是半农半牧地区民间传统的名贵菜肴，也是她们招待外来游客的拿手好菜~

-清蒸牛蹄筋-

清蒸菜是青海回民筵席中不可或缺的特色菜肴，这道清蒸牛蹄筋颇有高原乡土味，也只有在这儿才能吃到最正宗的，所以来了就一定不要错过~

-锅子-

青海人吃的“锅子”，就是“土火锅”。青藏高原气候寒冷，所以热乎乎的火锅成为这里饮食习俗的显著特色。土火锅偏重香辣，吃着毫无肥腻感，一不小心就吃到撑~

-杂碎汤-

杂碎泡馍是青海回民常吃的经典早餐，杂碎铺门前通常有红纸灯笼高挂，十分显眼。杂碎即牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等部件，吃的时候将馍撕碎了泡进汤里，第一次体验这种吃法，相当特别~

-酿皮-

酿皮虽是西北常见的小吃，但不同地方由于地域与饮食习惯差异，仍然存在差别。青海酿皮绵软润滑，通常配上面筋与韭菜，酸辣凉爽，特别好吃~

-尕面片-

尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭，来这儿吃上一碗，体验一把青海人的日常也是相当不错的体验~

-羊肠面-

羊肠面也是这里常见的风味小吃。青海人吃它有讲究：先喝一口热乎乎的羊汤，而后切豆面肠为寸段一小碗，再吃一碗梢子汤浇的面条，一碗下来心和胃里暖烘烘~

-炮仗面-

炮仗面比一般的面条更硬更滑，沿袭了藏民饮食中的粗犷风。吃起来既有回民牛肉汤面的香，又融合了维吾尔族拉条子面的滑，相当独特~

-羊肉串-

也许只有到了对的地方，尝了地道的羊肉串，才是烤串，以前吃过的那些，只能勉强称作牙签肉~青海独特的地理环境为高质量羊肉的孕育提供了条件，尤其是天峻、茶卡、祁连的羊肉，是其他地方无法比的~

-酥油糌粑-

到藏民家中作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的"曲拉"、食粮，叠叠层层摆满桌。先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉和糖，在碗中用手指拌匀，然后捏成油和面混合的长形小团，这便是酥油糌粑，一道小食里面藏满了藏民的热情与质朴~

-焜锅馍馍-

青海人称馒头为“馍馍”，品种花样繁多，其中以这款焜锅馍馍最受欢迎。它是青海人民串亲访友的传统礼品，也是每饭难离的主食，个头够大~

-狗浇尿-

听着很奇葩，其实是一种用菜籽油煎得两面金黄的薄饼。青海人家做饭的灶台普遍偏高，因此女人们烙饼时身子往往前倾，一只脚不自觉地翘起，形似够浇尿~

-筏子肉团-

青海名菜俗称“炸筏子”。青海各族人民都吃筏子肉团，回族和撒拉族群众多在自己的节日扎羊肉筏子，鲜嫩味美，肥而不腻。

-甜醅-

来到青海，青稞是必尝的美食。这道甜醅就是以青稞为原料制作的青海独特民间小吃，入口甜丝丝的，带点儿酒味~

-牦牛酸奶\牦牛肉干-

牦牛作为青藏高原的特有物种，由其衍生的牦牛肉干和牦牛酸奶自然是来青海旅行不可错过的美味~藏民们也很乐意用它们来招待来自四面八方的游客~

▲茶卡盐湖—“天空之镜”

▲祁连—“最美草原”

▲黑马河—“醉人日出”

▲可可西里—“生命的禁区”

走吧，

人这一生，

总要有次奋不顾身的勇敢，

总要有次说走就走的旅吃~

觉得不错就点个，

是对美食圈金花们最大的鼓励和支持哦~

▍图文：合肥美食圈（ID:msq）原创，图片源自网络

▍法律顾问：安徽瀛鼎律师事务所

▍编辑：俏俏