合肥的面馆形形色色
人们对面的热情无法阻挡
那么
这11碗面
有你从小吃到大的那一碗吗？
哪一碗是你的最爱？
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牛肉面
牛肉汤，故有喝一口能解酒两口治溃疡三口能降火的美誉！牛肉是卤出来的，卤牛肉的汤汁，浓不油腻，辣口不辣心，牛肉块选用略带油脂、肉质松软的胸脯肉，卤到入口即化，面条特制口感Q弹、带起汤汁，鲜、辣、爽！
?牛肉面推荐：
牛肉拉面（金寨路与迴龙桥路交口向西50米）
无国界面馆（金寨路与环城路交叉口老报馆红顶新天地）
大佬王牛肉面（临泉路和定远路交口向南米）
王的面馆（宣城路与南一环交口向北m）
大老刘（人民巷，近益民街/财富汇）
老爹私房牛肉面（长江中路98号银泰中心B1楼）
小镇江南（潜山路与望江路交口港汇广场琳琅二街南边入口绿芒果对面）
光辉老爹私房牛肉面（濉溪路号北京华联蒙城路购物中心B1层）
牛一嘴兰州牛肉拉面（阜南西路杏花公园北门对面）
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臊子面
臊子面，面很宽长，有嚼头，厚薄均匀。好臊子面汤要热，凉了就没味了，臊子要足，大碗吃往往是一口面一口汤一口臊子，红油浮面，汤味酸辣，鲜香爽滑，让人流连忘返！
?臊子面推荐：
陕西哨子面（宿州路鼓楼商厦南门正对面）
忆秦时（怀宁路与高河西路交口天鹅湖万达广场金街3楼）
来西口（宿州路与北油坊巷交口南10米）
薛家老店（潜山路和南二环交口银泰城四楼北侧）
陕师傅（宿州路义仓巷近合肥三中）
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拌面
指把沥干的面条拌以酱料，搅拌均匀，面蘸上料，扑鼻的香气让人口水直流。饿了、懒了、馋了，一碗拌面最治愈！
?拌面推荐：
本地人面馆（庐江路与桐城路交叉口楼）
牛大胆拌面（淮河路步行街明教寺对面）
黯然销魂面（淮河路步行街旁中菜市路鼓楼巷内15米）
老街油茶铺（青阳路龙居山庄对面）
惹火面馆（淮河路步行街老凤祥对面新安商城巷内）
胖姐拌面（多家分店）
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拉面
拉面又叫甩面、扯面、抻面，和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面就需要5道工序，九九八十一揉，根据食客的喜好，会拉出大小粗细不同的面条，一碗浓汤，粘连着浓汤的每一根筋道的面条，撒上香菜蒜苗、一把萝卜，再加一勺辣油，一口接一口，太满足太过瘾啦！
?拉面推荐：
苏面馆（长江西路号大洋百货B1楼）
春芹面馆（萧县支路喜庆楼旁）
味千拉面（芜湖路与马鞍山路交叉口万达广场内步行街）
兰州拉面（多家分店）
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手擀面
一团团面在师傅手里通过不停的推、拉、擀，反反复复，汤头为清汤，清汤面对汤底的要求特别严苛，可以说汤是整碗面的灵魂，既要做到鲜美又要体现面条劲道的爽滑口感。
?手擀面推荐：
鸡丝手擀面（官亭路中段）
炉桥鸡丝手擀面（颖上路元一滨水城东门，老乡鸡斜对面）
老乡鸡（多家分店）
淮南牛羊肉汤手擀面（东一环路与凤阳东路交口向东50米）
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锅盖面
锅盖面也称为伙面，把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。浇头卤子要香、要丰富，面条吃起来比一般的细面有嚼劲，味道以鲜美为主。
?锅盖面推荐：
水漫锅盖面馆（望江路与桐城南路交叉口）
邵顺兴镇江锅盖面（蜀山区青阳路）
金鼎轩锅盖面（梅山路18号国购广场IFC店2楼）
状元郎镇江锅盖面（和平路与铜陵路交口向东20米）
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冷面
清凉馥郁，鲜美劲道，呲溜呲溜的。卷起爽滑Q弹的面，酸甜冷面，吃一口，让全身的毛孔都张开！
?冷面推荐：
朝鲜冷面（包河区芜湖路近宣城路）
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热干面
面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌上酱汁和酸豆角、萝卜等，入口还热热的，芝麻酱香浓不腻，闻一下口水都要流下来。
?热干面推荐：
武汉热干面（庐阳区宿州路三坊庙巷内50米）
早餐车（各小区/写字楼门口）
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杂酱面
力荐豌豆杂酱面！杂酱里的豆瓣比较多，吃起来比较咸，面条粗细适中，挺有嚼劲。杂酱混合着粑豌豆，酱香中透着清新的豆味儿，那滋味，啧啧。
?杂酱面推荐：
重庆老杂酱面管（多家分店）
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猫耳朵面
地道的陕西口，吃起来糯糯的。甜甜的西红柿汤搭配营养的青菜和木耳，味道赞赞的。
?猫耳朵面推荐：
秦皇御面馆（蜀山区金寨路和绩溪路交叉路口向北18米）
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油泼面
将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。耐嚼的劲道的面条加上辣得人涕泪纵流。
?油泼面推荐：
四面来风（蜀山区黄山路与东至路交口东南角向南80米）
关中面郎（宿州路与红星路交口向东50米路北）
糟了，越看越饿
走，楼下去吃碗面！
还有什么好吃的面推荐~·
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yoohuoer
你好
很开心你能来到这里
从此柚货er又多了一个精致的你
我用文字书写合肥精致生活指南
你用阅读写意对柚货生活的热爱
愿，你对新事物的选择和姻缘
从柚货开始
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