作为一个合肥人，该如何在霸都这11,.48平方公里的土地上找到一处好吃好玩的地方？老是一味地在市区逛吃逛吃也不是回事，步行街、之心城、万象城、银泰城这些让人眼花缭乱的“街”啊，“城”的去也去过无数次了，想要真正地成为吃货届的战斗机就要勇敢地走出去！
从合肥市中心驱车80公里左右，经过14个红绿灯，吃货小分队来到了这里，一个特立独行的地方。说她特别，因为她不叫XX步行街、XX风情街、XX小吃街、XXshoppingmall……有些人说她有点像合肥罍街，然而这根本就是扯淡！
这里绝非传统意义上的坑死人不偿命的某些著名街区，而就是简单而又休闲的一条美食街。而她的涵养又不仅仅是美食多这么简单，位于“洗耳池”旁的她也同样吸收了满满的历史文化修养。
相传年前，巢父在池边牵牛饮水时，批评一代圣贤许由“浮游于世，贪求圣名”，许由自惭不已，立即用池中清水洗耳、拭双目，表示愿听从巢父忠告。后人为颂扬许由知错就改的美德，遂将该方池取名为“洗耳池”，成语“洗耳恭听”的典故也由此产生。可能连巣父自己也不知道他牵着牛，就走出了一条能让后人都吃喝玩乐的落脚之处。
「慢湘」
远离大城市的车水马龙，独爱这里的一抹慢的色彩
巨大的落地书架，暖黄色的壁灯打在水泥裸露的涂鸦墙上，在这里你能见到这个城市各种似曾相识的风景。这家餐馆的老板是个背包客，一个忧郁中透着阳光的大男孩，从大学里的爱情涂鸦到丽江的码头风情都被他搬回到自己的店里。
下午两点半的七月，暴躁的烈日当空，隔着玻璃如图一层洗旧的滤镜，反复咀嚼“慢湘”这两个字眼，甚至能感受到一些守旧派的影子，可是为什么是这两个字？老板笑了笑，说起了从前。
“很简单，可能是我的性格比较慢。”他用吸管摆弄杯子里的柠檬和冰块。从前的日子很慢，车、马、邮件都很慢，一生只用爱一个人就够了。他和他大学的初恋都在湖南，在这个地方，他爱上了两样，一个是湘菜，欲罢不能的美味，最终被他带了回来，而另一个却没带回来，永远成了心里的记忆。
他喜欢这样的，温馨而又复古，简单而悠闲并存的店铺，最菜给喜爱美食的吃客，与他们结交朋友，是他现在最大的心愿。
「驴屁股老火锅」
带着一把辣椒回来，让你呼吸到那一缕山城空气中的味道
14年的深秋，在降临江北机场后的那一刹那，他就忍不住要直奔李子坝。原本与友人一起只为了寻得一碗豌杂小面，友人却独自沿着香味误入了驴屁股巷内的一家老火锅。
他本人是不爱火锅之人，习惯了迁就朋友的个性，随着一起来到火锅店内的角落里默默排号等位。漫长的等待结束后，迎上来的是一口偌大的铁锅，内盛着厚重的牛油，无论是以前吃的不吃的食材，扔进这口迷人的锅内，都一扫而空。那一夜，他吃相很惨，即使被嘲笑、狼狈，也难以再忘记这一口滋味。
回到合肥后的他，慕名吃过许多家重庆老火锅，但无论怎么尝试都不是山城的那种感觉，于是再度折返重庆，取经求索，最后终于开了自己的老火锅店，从辣椒、酱料、锅底都一并打包运来，不为别的，就为了这简单的“正宗”二字，花费了自己不少的心思。
他想了想这家小店的名字，干脆就叫它驴屁股吧，作为这几年邂逅的完美总结。
「明洞猪肚煲鸡」
当韩国年糕火锅遇到猪肚煲鸡，也许会擦出不一样的火花
本来想体验一番韩式正宗火锅，没想到居然却被老板强烈推荐了它家的猪肚煲鸡。虽然没吃上韩式料理有些遗憾，但是想着老板这么热情，总得有其独到之处，就半推半就下接受了这样一份韩式色彩浓厚的广式猪肚煲鸡。
小店整体不大，进门需拖鞋，韩范很足，温馨而传统的韩式小屋里，咕嘟咕嘟地冒着热气腾腾的水蒸汽，鸡肉伴着猪肚的香味弥散开来，虽然混着韩式的辣酱味有点奇特的色彩，但是最后证明了老板的推荐的确没太让人失望。
传统的猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草（或用牙签）扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。
土鸡鸡肉的鲜香让整锅汤都弥足添彩，猪肚的腥味也悄然不见，溶于汤汁中，只提供鲜嫩口感。芝士夹年糕的酸甜软糯，汤头的鲜美，化作一阵阵热流，直达味蕾。
「萨美滋澳洲披萨」
澳洲大叔做出的如此接地气的正牌西餐
这家比萨店的创始人兼主厨，就是传说中的Sam大叔，他游历过全球多个国家，所以Sam大叔的美食理念也是各种融合的！也许你能从这家小小的西餐馆里吃到来自西班牙的海鲜烩饭，也会尝到各种法式甜点，澳洲上等牛扒等等……
比萨是主要菜品，这款主厨披萨又是Sam大叔亲自设计的比萨，必须要尝尝～这里的比萨采用了意大利比萨之乡——那不勒斯的独特秘方，罗勒香料和特级初榨橄榄油给予饼底无与伦比的香气。比萨每天制作新鲜饼底，每份都是现做现烤，手工做的饼底，烤的焦香酥脆，整个面饼上撒了各式香料和满满的马苏里拉芝士，咬一口，蔬菜和肉的香味配上芝士的奶香，超满足！
一块好的牛排，值得也可以尝试5成熟的体验。黑胡椒汁味浓气味芳香，牛排口感挺好，其牛排的品质相对于合肥众多西餐厅中等偏上一些，但是汁水略显流失。
「友达面馆」
一个一心想做花店的老板娘却开起了一家面馆
一天只预约60份酸菜鱼面，如非提前预约，绝对没有得吃的“霸道”面馆你见过吗？在这里，我们的确见识到了！幸好提前做了功课，提前2小时跟老板娘打了招呼，才能一睹传说中的花园面馆的模样。
老板是个温柔可人的妹子，原先的她只是单纯地想开一家花店。喜爱生活、软装的她，对花有着一种执着的情节。不同的花枝，不一样的鲜花，装扮的不仅是小店，更是她自己心情的体现。
酸菜鱼面是这的特色，汤头选用鱼汤精熬，草鱼鱼片爽滑娇嫩，酸菜相对比较温婉柔和，由于这家店来源于南京，所以整体的口味也偏于清淡，而来到这里也有所调整，加了咸度与辣味。想要保证鱼片的弹嫩就必须限制份数，每天的鱼片都新鲜运来，自己处理，这样才能放心。
杂烩面的出现，让小分队的每个人都直呼份量惊人！大大的一“盆”面里容纳了太多太多的食材：香肠、火腿、皮肚、大肉、午餐肉、小排、肉丝、西红柿、青菜、榨菜、平菇、面筋包……而且汤头居然还是用纯骨头汤熬成的，咸鲜的滋味会让你怎么也忘不了。
言归正传，说起吃，其实这条街的规模着实让来我们刮目相看，暂且不论她有多少家好吃的，就随便看几家，都是不一样的特色，与传统意义上仅仅为了“吃”而去“吃”的那种餐厅来说，真的甩了好几条街！
在这条街里也许你会看到种满当季鲜花的花园洋房面馆，也许会看到80年代的古朴真实的重庆老火锅，也许能在香辣诱人的湘菜馆子里邂逅你的另一半，又也许你会找一家西餐厅安静寻觅属于一个人的完美下午茶……
相对于合肥的步行街，虽然耳街的美食没有非常的繁多，但后期还会有更多的美食品牌进驻，对于巢湖的吃货们来说更是福音
耳街EARSTREET
