《美食伴你行》、《馋嘴阿强》、《美女私房菜》、《美食来了》等美食节目都对此都有过介绍，为了让吃货们更全面的尝到地道合肥美味，下面介绍一些必吃的合肥美食。
1、冬菇鸡饺汤
这道菜用馄饨配上母鸡汤和冬菇，菇香肉嫩汤鲜，别有风味，是合肥传统名品!冬菇鸡饺是由清代末年庐州城内一位名叫宋德礼的年轻人创立的。这位宋德礼别号宋三，当年他每天晚上都会挑着饺子到东大街一带销售。“宋三非常注重选料，讲究质量，专用本地产3斤重以上的隔年母鸡与冬菇一起制作饺子。”据了解，冬菇鸡饺因其饺皮薄如纸，馅嫩汤鲜，深受合肥人的喜爱。
2、糯米油香
糯米油香也叫糖糕，是将糯米面团桂花甜馅油炸而成，酥软香甜，曾是合肥最有名的早点。这是老合肥饭店一种用糯米做的糖糕，一口咬下去，香味四溢，酥软爽口。失传很多年，不过好在宿州路的月顺楼及时抢救。经典再现!
3、萝卜丝鲜肉烧饼
上世纪五六十年代合肥传统名小吃，风靡一时。这萝卜丝烧饼的做工超过其它各类烧饼，刚出炉时最好吃，上口特香、特脆、特软、特酥，再加上一碗冬菇鸡饺，吃的人几乎要把舌头咽下去，那个美啊，那个享受啊!记住萝卜丝得提前用盐水腌制一下!这才够味!这个月顺楼也有!不过萝卜丝鲜肉烧饼现在还是比较普遍的!
4、庐阳汤包
说到这庐阳汤包啊，讲究鲜、嫩、香,馅心选料必须三成肥七成瘦,制馅加皮冻,汤多鲜嫩,旱饺、米饺、豆腐饼讲究用豆腐干调配制馅,软嫩绵香。09年被评为“中华名小吃”，最好的是在淮上酒家!不过已经香消玉殒了!
5、公和堂狮子头
在合肥有这么一句顺口溜“大麻饼、玉带糕、寸金、白切加烘糕”。说的是庐州比较有名的几样糕点，可惜如今这些糕点早已鲜有人问之。也许是当代各色糕点充斥着大小超市的货架，年轻人的选择多了对这些传统糕点的热情就下降了。但在合肥却有一样小吃不仅没有衰败反在这几年畅销全国——公和堂“狮子头”。
6、鸭油烧饼
其实有点像千层饼，里面过了葱花、鸭油。烧饼里鸭油不少，烤的焦黄透酥，趁热吃更棒。咬上一口，一点点咸味，葱的清香、鸭油的鲜美混合着芝麻的香喷喷的，非常美味。说到鸭，我想大家没理由不想到庐州烤鸭!当然，鸭油烧饼也是庐州烤鸭的特色之一了。
7、庐州烤鸭
庐州烤鸭算是合肥家喻户晓的老字号了，据说是宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。这烤鸭吃起来，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美。老店经得起考验，也在随着时代而变，希望保持经典的同时，出更多的新品，好吃不怕多嘛!
8、肉合饼
说起肉合饼当年可是合肥五大传统名小吃之一。和如今卖的风风火火的庐州烤鸭店鸭油烧饼齐名!饼面皮微黄，薄薄焦焦的一层壳很有口感嚼劲。里面的陷更是饱满多汁，香辣可口!现在庐州烤鸭元一店还可以吃到哦!
9、鲜肉麻球
鲜肉麻球：表皮脆，而内在软糯，鲜嫩。不仅是合肥名吃还是是中华名小吃啊!
10、吴王贡鹅(又名吴山贡鹅)
吴山贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。色清正，香浓郁，味道鲜美。我只能说，是下酒好菜啊!
咱们大合肥好吃的美食当然不止这些了，以上介绍的是比较经典的美食。没吃过的可以去尝尝哦!
