年即将完结，在这难忘的一年中，我们一起感受到了饮品行业努力发展的积极力量。

尽管这一年饮品行业受到疫情反复、快速迭新的消费变化、供给侧改革等一系列因素影响，但也不能停止行业向上生长的追求。

盘点的大饮品行业走势，品饮汇媒体中心整理出年度十大关键词，回望总结，以期来年。

饮品行业年度十大关键词

关键词一、大单品“萎缩”：旺仔牛奶、六个核桃等传统大单品下滑明显，市场迭新速度加剧；

关键词二、供应链“融资”忙：饮品原料企业的资本野望；

关键词三、现制茶“降温”：奈雪、喜茶等现制茶饮摁下刹车键；

关键词四、市场“下沉”：饮品企业愈发重视下沉市场及拓展小镇青年；

关键词五、“无糖”升级：东方树叶高增长，两乐发力；

关键词六、“国潮”汹涌：国产汽水高增速，地域特色饮品如最喜的成功；

关键词七、“成本”之殇：原料涨价的连锁反应；

趋势八、“养生”潮起：两会代表纷纷建言“药食同源”，一整根的营销启示；

关键词九、“配方”做减法：辛吉飞引发的行业警示；

关键词十、三大口味“顶流”：椰汁+、柚子+、柠檬+饮品的爆红趋势。

关键词一：大单品“萎缩”

8月，养元饮品发布三季报，报告显示年第三季度，养元饮品实现营业收入14.35亿元，同比下降10.31%；归母净利润3.14亿元，同比下降33.4%；扣非净利润为2.66亿元，同比下降38.38%。三项主要财务指标均出现同比下滑。养元饮品的产品主要属于以核桃仁原料为主的植物蛋白饮料，并且核桃乳是其中的主要产品。

10月，承德露露发布年三季报，公司年1-9月实现营业收入19.71亿元，同比增长6.32%，归属于上市公司股东的净利润为4.21亿元，同比增长5.06%，营收及利润双增。但对比年同期业绩数据，承德露露营收、利润增速均有所下滑。

10月，李子园披露三季报，报告称公司年前三季度实现营业总收入10.61亿元，同比增长0.6%；实现归母净利润1.55亿元，同比下降20.4%；依靠甜牛奶走大单品路线的李子园，上半年受疫情和原材料涨价等因素影响，增收不增利，净利润下滑20.1%。

10月，东鹏饮料发布年半年度报告称，东鹏饮料仍然保持着营收、净利双增长，然而对比来看，今年上半年东鹏饮料的业绩增速出现了下滑，扣非归属净利润增速甚至已经跌至个位数。其业绩下滑归于过于依靠东鹏特饮大单品。半年报显示，今年上半年东鹏特饮销量为94.04吨，与去年同期销量79.27吨相比增长18.63%，占总销量比重为91.51%；而除东鹏特饮外的其他饮料销量占比仅为8.49%，与去年同期相比甚至还下滑了0.78%。

11月，旺旺发布上半年财报，报告显示大单品旺仔牛奶业绩下降13.9%，饮料及其他类收益同比下降2.1%。旺旺半年报业绩下滑，主要受旺仔牛奶销量大幅下滑13.9%的影响。

趋势总结：

大单品“末世”正在到来。旺仔牛奶、六个核桃等传统大单品下滑明显，市场迭新速度加剧。饮料行业的“大单品时代”正在成为“过去式”，对于知名度偏低的品牌来说，现如今饮料市场注重创新，新品迭出，依靠传统单品拿下市场已经变得越来越难。打造周期性流行新品，做好品牌调性，保持产品创新匹配消费端的核心需求，是品牌未来可以发力的方向。

关键词二：供应链“融资”忙

2月，三元生物在深交所创业板上市，是在国内较早开始工业化生产赤藓糖醇的厂商。客户包括元气森林、可口可乐、百事可乐、农夫山泉、统一、今麦郎等。

5月，合肥恒鑫生活科技股份有限公司申请创业板IPO已获受理。该公司是一家纸制与塑料餐饮具生产商，瑞幸咖啡、喜茶、星巴克、DQ等企业均为服务客户。

6月，田野创新股份有限公司（以下简称“田野股份”）正式向北交所递交申报稿，计划在北交所挂牌上市。田野股份的客户主要为食品饮料类企业，包括农夫山泉、鲜活果汁、可口可乐、奈雪的茶等。

7月，浙江德馨食品科技股份有限公司披露招股书，拟深市主板上市。德馨食品主要产品包括饮品浓浆、风味糖浆，年瑞幸咖啡、星巴克为其前两大客户。

9月，鲜活饮品在国内资本市场电子化信息披露平台上预披露了其上市招股书，向深市主板发起IPO冲刺。作为一家新茶饮综合解决方案的原料供应商，鲜活饮品的客户遍及多家新茶饮企业，包括蜜雪冰城、CoCo都可、古茗等。年收入超过10亿元，三年合计收入26亿，净利润达近5亿。

趋势总结：

饮品原料企业竞逐IPO。今年是属于饮品原料企业的瞭望资本助力的一年。饮品原料企业得益于新茶饮、无糖饮料等领域的快速发展，收获大量红利。资本瞭望供应端的机会，饮品原料企业将备受