合肥腊月二十九习俗有哪些之炸园子 合肥腊月二十九习俗有哪些一定要炸园子炸圆子做糯米饭忌讳乱说话
春节是中国传统佳节，年前年后有着各种习俗。据了解，以前在大年二十九晚上，合肥人就要把年三十晚上的饭菜都准备好，尤其是圆子，要炸好备用。炸圆子做糯米饭的时候，特别忌讳小孩在边上乱讲话，这个时候，门口的红灯或者灯笼都应该挂上去了
炸园子的做法1三分肥七分瘦的猪肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会2将馒头去皮，搓成馍屑备用3淀粉加清水制成淀粉水备用4腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀5放入淀粉水和馍屑。（加馍屑会让肉丸口感比较松软，加淀粉水会让肉丸比较嫩滑）6用筷子沿一个方向搅拌至上劲7锅中放油，七成热8锅边放上一碗清水，将手沾湿，(这样挤出的丸子比较光滑）左手抓上一把肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中9入锅炸至金黄熟透即可一般将简单加工成可以吃的圆形食物统称为“圆子”。
各种食材都能做出园子，只要自己喜欢可以不拘一格的发挥想象力：糯米园子藕园子荷包园子萝卜园子土豆园子
